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R1: Umbau auf Multi-Projekt-Struktur (Vorbild PolytraderSharp)

Kurskorrektur: Vorbild ist PolytraderSharp (C#), nicht die veraltete Python-Version.
Reiner Strukturumbau, Verhalten unveraendert.

- src/IBKRTrader.Core (classlib): Core-Code + UI-Contract (ModuleFormBase, WindowManager)
- src/IBKRTrader.Modules.CongressTrading (classlib, referenziert nur Core)
- Root: IBKRTrader.App (WinExe) referenziert Core + Modul
- tests/IBKRTrader.Tests: Referenzen auf Core + Modul
- Neue .slnx; ungenutztes HtmlAgilityPack entfernt
- docs/ARCHITECTURE.md: korrigierter Ziel-Stand + R-Phasenplan
- Build + 38/38 Tests gruen; App startet

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
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src/IBKRTrader.Core/Trading/NullBrokerClient.cs

@@ -0,0 +1,29 @@
+using IBKRTrader.Core.Logging;
+
+namespace IBKRTrader.Core.Trading;
+
+/// <summary>
+/// Sicherer Standard-Broker: handelt NIEMALS.
+/// Wird registriert, bis der echte IBKR-Adapter angebunden und gegen den
+/// Paper-Gateway verifiziert ist. So kann keine Order versehentlich rausgehen.
+/// </summary>
+public sealed class NullBrokerClient : IBrokerClient
+{
+    private readonly LoggingService _logger;
+
+    public NullBrokerClient(LoggingService logger) => _logger = logger;
+
+    public Task<Quote?> GetQuoteAsync(string symbol, CancellationToken ct = default)
+        => Task.FromResult<Quote?>(null);
+
+    public Task<AccountState> GetAccountStateAsync(CancellationToken ct = default)
+        => Task.FromResult(new AccountState(0m, 0m));
+
+    public Task<OrderResult> PlaceOrderAsync(OrderRequest request, CancellationToken ct = default)
+    {
+        _logger.Warn("Core",
+            $"NullBrokerClient: Order NICHT ausgeführt ({request.Side} {request.Quantity}x {request.Symbol}) " +
+            "– echter IBKR-Broker noch nicht angebunden.");
+        return Task.FromResult(OrderResult.Fail("Broker nicht angebunden (NullBrokerClient)."));
+    }
+}