L5: WinForms vollstaendig entfernt - das Projekt ist plattformneutral

Die Avalonia-Shell hatte in L4 Funktionsgleichheit erreicht, damit ist die
WinForms-Fassung ueberfluessig. Entfernt: IBKRTrader.App.csproj, Program.cs,
LauncherForm.cs, UI/ (14 Dateien) und Properties/Resources.* - zusammen rund
1.900 Zeilen. Rueckfallpunkt bleibt der Tag winforms-final.

Resources/ mit den 24 PNG-Symbolen bleibt: die Avalonia-Shell bindet sie
ueber AvaloniaResource ein und nutzt dieselben Symbolschluessel.

Kein Projekt traegt mehr eine Plattformbindung. Verifiziert: alle acht
Projekte bauen einzeln fuer linux-x64, und die gesamte Projektmappe baut
ohne Fehler und ohne Warnung.

Die CI kann damit vereinfacht werden: der Behelf aus L4 - unter Linux die
Projekte einzeln statt der Mappe zu bauen, weil IBKRTrader.App dort nicht
baubar war - entfaellt. Beide Plattformen bauen und testen jetzt dieselbe
Mappe.

Doku nachgezogen: README (Architektur-Uebersicht, Start- und Pruefbefehle),
ARCHITECTURE (Ziel-Architektur auf den Ist-Stand, neuer Abschnitt L0-L5 in
der Phasen-Checkliste, AppTimeZone ergaenzt). Der Hinweis "UI-Contract liegt
im Core" war nach L1a falsch - WindowMenu ist dort raus, der Contract ist
jetzt toolkit-neutral.

Verifiziert: Build 0 Fehler/0 Warnungen, 193 Tests gruen, Smoke-UI
konstruiert alle 7 Ansichten + Launcher + Dialog, Daemon-Prueflauf OK.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -4,13 +4,20 @@ Modulares C#-Trading-Framework für Interactive-Brokers-Aktien. **Harter Core +
 Strategie-Module + Launcher**, der die Fenster der Module öffnet. Konzept nach dem Vorbild von
 PolytraderSharp (nur IBKR statt Polymarket).
 
+**Läuft auf Windows und Linux** – wahlweise mit Oberfläche (Avalonia) oder kopflos als Dienst.
+
 ## Architektur (Kurzform)
 ```
-IBKRTrader.App                     WinExe – Generic Host + Launcher/Shell (WinForms)
+src/IBKRTrader.App.Avalonia        Oberfläche (Avalonia, plattformneutral)
+src/IBKRTrader.Daemon              kopfloser Dienst (systemd) – dieselbe Anwendung ohne Fenster
+src/IBKRTrader.Hosting             Host-Zusammenstellung, von beiden Einstiegspunkten geteilt
 src/IBKRTrader.Core                Contracts, EF-Persistenz, Trading-Kern, Worker, Security
 src/IBKRTrader.Modules.*           je Modul ein eigenes Projekt (referenziert nur Core)
 tests/IBKRTrader.Tests             xUnit (Unit + EF-InMemory)
 ```
+Alle Projekte sind `net10.0` ohne Plattformbindung. Der UI-Contract im Core ist toolkit-neutral
+(`Func<object> CreateView`, `IconKey` statt Bild), damit Core und Module auch kopflos laufen –
+die Fenster registriert die Shell zentral in `Shell/ModuleViews.cs`.
 - **Generic Host** (`Host.CreateDefaultBuilder`), Worker/Services als `IHostedService`.
 - **Module** über `IModule` (RegisterServices/RegisterUi/Start/Stop); UI über `IModuleUiHost`/`ModuleView`.
 - **Persistenz**: EF Core (Pomelo/MariaDB), Migrationen **extern** angewendet (nicht zur Laufzeit).
@@ -25,10 +32,21 @@ tests/IBKRTrader.Tests             xUnit (Unit + EF-InMemory)
 ```bash
 dotnet build IBKRTrader.slnx
 dotnet test  IBKRTrader.slnx
-dotnet run --project IBKRTrader.App.csproj -- --smoke-ui   # Headless-UI-Check
-dotnet run --project IBKRTrader.App.csproj                 # App starten
 ```
 
+Anwendung starten:
+```bash
+dotnet run --project src/IBKRTrader.App.Avalonia
+```
+
+Prüfläufe – beide ohne Anzeigegerät und ohne laufende Dienste, also CI-tauglich:
+```bash
+dotnet run --project src/IBKRTrader.App.Avalonia -- --smoke-ui
+dotnet run --project src/IBKRTrader.Daemon -- --check
+```
+
+Kopflos auf Linux (systemd): siehe [deploy/README.md](deploy/README.md).
+
 ## Konfiguration
 - `appsettings.Local.json` (gitignored) hält den DB-Connection-String (`Database:MySqlConnectionString`).
 - `settings.json` (gitignored) – App-Settings (IBKR-Ports, Logging, Worker, Trading).