P1a: PolyTrader.Core auf net8.0 - UI-Contract toolkit-neutral

Der Core traegt keine WinForms-/System.Drawing-Abhaengigkeit mehr und baut als
plattformneutrales net8.0 (verifiziert: publish -r linux-x64 erfolgreich).

- ModuleView.CreateForm (Func<Form>) -> CreateView (Func<object>): die Shell kennt
  ihr Toolkit und castet, der Core nicht. Avalonia kann denselben Contract nutzen.
- ModuleView.Icon (System.Drawing.Image, seit .NET 7 Windows-only) -> IconKey (string).
  Aufloesung Schluessel->Bildressource neu in Ui/ViewIcons.cs, ersetzt Program.AssignMenuIcons.
- WindowMenu.cs (reine WinForms-Logik) aus dem Core nach Ui/ verschoben.
- WindowMenuTests entfernt: testet die eingefrorene WinForms-Menuelogik, die das
  Testprojekt nach dem Core-Schnitt nicht mehr erreicht. Im Tag winforms-final erhalten;
  das Avalonia-Gegenstueck bekommt eigene Tests (P6/P9).

Module und App bleiben vorerst net8.0-windows - ihre UI zieht erst mit der
Avalonia-Portierung um. Windows-App unveraendert lauffaehig (--smoke-ui gruen).

442 Tests gruen.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

Ui/LauncherForm.cs

@@ -1,4 +1,4 @@
-using System;
+using System;
 using System.Collections.Generic;
 using System.Diagnostics;
 using System.Linq;
@@ -62,7 +62,7 @@ namespace PolyTraderSharp.Ui
 
             // Gemeinsame Fenster-Menüleiste: alle Fenster nebeneinander mit Icon (Launcher ist das
             // aktuelle Fenster → currentViewId null).
-            PolyTrader.Core.Modularity.WindowMenu.Wire(menuStrip, _uiHost, null);
+            WindowMenu.Wire(menuStrip, _uiHost, null);
 
             btn_liveTrading.Click += (_, _) => CycleLiveTrading();
             btn_demoTrading.Click += (_, _) => CycleDemoTrading();