Phase 2: Konfiguration externalisieren (appsettings.json + IOptions)

- Neue Core-Klasse DatabaseOptions (Sektion "Database"), gebunden via IOptions.
- appsettings.json im App-Projekt (Mongo-Connection + DB-Name), wird in den
  Output kopiert.
- Program.cs: hart codierte "mongodb://localhost:27017" und "PolyTraderDB"
  durch konfigurierte Werte ersetzt.
- Startup-Cleanup-Hack aus dem Kopf von Main() entfernt und gekapselt nach
  dem Host-Build über die konfigurierte DB neu verankert.
- Solution-Build 0 Fehler; appsettings.json im Output verifiziert.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

PolyTrader.App.csproj

@@ -28,6 +28,12 @@
     <Content Include="favicon.ico" />
   </ItemGroup>
 
+  <ItemGroup>
+    <None Update="appsettings.json">
+      <CopyToOutputDirectory>PreserveNewest</CopyToOutputDirectory>
+    </None>
+  </ItemGroup>
+
   <ItemGroup>
     <Folder Include="agentspace\antigravity\" />
   </ItemGroup>